* Nguyên Liệu :
- Thịt đậu nành viên:50g
- Gừng bằm nhỏ và thái sợi
- Hành khô 5 tép băm nhỏ chia 2
- Rau mùi, dưa chuột, cà chua 1 quả thái lát mỏng
- Bột nghệ(nước nghệ tươi):1 thìa
- Hạt Nêm chay, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn.
* Cách làm : Thịt đậu nành cho vào nước sôi luộc 2 phút, bỏ ra vắt thật khô .Ướp hạt nêm, tiêu đường, bột nghệ, hành, gừng băm, khoảng 20 phút .
Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành vào phi thơm cho bột nghệ vào đảo đều cho Thịt đậu nành đã ướp và gừng thái sợi vào đảo cho săn cho ít nước dùng hoặc nước nghệ tươi cho đỡ khô, sau đó cho thêm hạt nêm, ít đường, bột ngọt vừa đủ. Để nhỏ lửa 5 phút cho chín rồi tắt bếp. .(phải cho đường một ít cho mềm)
* Trình bày : Xung quanh đĩa bày dưa chuột và cà chua. Đổ món vừa kho vào giữa đĩa rắc ít hạt tiêu và rau mùi lên trên.
Món này ăn nóng ngon nhất