Sau khi ngâm hoặc luộc nước sôi Thịt Đậu Nành Miếng 2 phút vắt khô. Trộn chung riềng, sả băm nhỏ và tỏi tây đã phi thơm. Cho 2 muỗng cafe mật ong, 01 muỗng bột nêm chay, 01 muỗng nước tương vào hỗn hợp. Nếu muốn ăn cay thì cho thêm ớt bột hoặc ớt băm. Ướp Thịt Đậu Nành Miếng với hỗn hợp trên trong khoảng 1h.Cho vào vỉ hoặc lò nướng.Thịt Đậu Nành chín đều lấy ra rắc vừng cho thơm.