Cách nấu:Cà ri chay cho 4 người ăn

Cách nấu:Cà ri chay cho 4 người ăn

Nguyên liệu :100 gam Thịt Đậu Nành Miếng(Viên) Đại Ấn-100g nấm rơm-2 củ cà rốt-2 củ khoai tây-2 củ khoai môn-3 củ khoai lang nhật-3 cây sả to-1 củ gừng-3 quả ớt sừng-1 lít cốt dừa dão-Gia vị:Bột Cà Ri Đại Ấn 20g , hạt nêm chay Lão Đại,Nước Mắm Lão Đại, tiêu,  đường, muối,rau mùi(ngò),1 cây boa rô

Cách Làm:Thịt đậu nành Miếng(viên) Đại Ấn luộc nước sôi 2 phút vắt khô,Củ khoai và cà rốt sơ chế. Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh lớn. Khoai lang lấy 1 củ luộc nhừ nghiền nát. Khoai còn lại cắt khối lớn.Sả đập dập, gừng cắt lát, ớt cắt khoanh.

Cho dầu vào nồi cho nóng. Đổ gừng, sả,Boa rô, ớt, bột cà ri vào phi cho thơm.Sau đó cho nước cốt dừa với bột nghệ, quế vào tùy khẩu vị. Sau đó cho khoai lang nghiền vào. Hầm 2 phút sau đó Cho củ quả vào hầm nhừ trong 20-30 phút.Nêm nếm gia vị đường, muối, tiêu, hãy nêm tùy khẩu vị.Cho Thịt đậu nành Miếng(Viên) vào. Hầm thêm 10-15 phút.

Món ăn hoàn thành sau đó múc ra tô cho thêm ngò gai vào. Ăn kèm bánh mì hoặc cơm. Cám ơn các bạn.